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| 1.上打 出刃 150mm 鋼：日本鋼 柄：PC口輪柄 2.別打 刺身 240mm 鋼：白鋼 柄：水牛口輪柄 3.うろこ取り 4.骨抜き 5.サビ取り消しゴム 魚や鳥などの固い骨を切るのには必ず出刃包丁を使用して下さい。 このセットは刺身包丁を白鋼にしていますので、切れ味はもちろん研ぎなおしも簡単に出来ます。包丁をセットで変われる場合は出刃包丁よりも刺身包丁をワンランク上を購入することをお勧めします。理由は刺身は直接口に入れるときに切り口が綺麗な状態がいいからです。 >>詳細を見る | |||
