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価格：3564 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| ★★当店では他モールや自社サイトでも平行販売しております為、在庫ありと表記されていても入れ違いに 完売している事もございます。何卒ご理解いただきますようお願いいたします。★★規格：380×290 プロが使うアイテムです。洗って繰り返し使え経済的です。 しかも家庭で使うなら買い替えの心配無用です。(使用頻度によります) グラスファイバー製のメッシュ仕上げですので、パンやピザ、サブレなどにご使用いただけます。 ※マット上で鋭利なもので切り付ける作業は厳禁です。 マットが切れて劣化の原因になりますのでご注意下さい。 ※マット自体をハサミなどでカットしてのご使用はご遠慮下さい。 耐熱温度：-40℃〜250℃今回は人気ブロガーあいりおーさんのおすすめアイテム。ご紹介いただいた「マトファのシルパン」はフランスのマトファ社製でプロ御用達アイテムです。画像で見ても違いが分かる仕上がりに、これは確かにおすすめしたくなると思いました！ もっと早く買えば良かった！「マトファのシルパン」 by あいりおーお菓子作りにはさまざまな道具があって、「最初はなくてもいいかな？」「今度でいいかな？」「でもあったらいいな」って迷う道具ありませんか？そんな道具を勇気を出して買って使ってみたら、なんでもっと早く買わなかったんだろう！って思える道具に出会ってしまったんです。それが『シルパン』です。 最近はアイシングクッキーを作られる方が多くなってきたなぁ?と思います。そのベースとなる型抜きクッキーの表面が、なめらかに焼きあがると嬉しいですよね。シルパンを使うとクッキーの裏側が浮くことなく平らでなめらかに焼きあがるんです。 裏が浮き上がっていないということは表面がなめらかな焼き上がりなんですね。表面が平らでなめらかだとアイシングもよりきれいに仕上がるので、シルパン持っててよかったなと思います。 上の画像の左側が、数年前に私が使い捨てオーブンシートで焼いていたクッキーです。表面がぼこぼこしているのがわかります。 真ん中の画像はシルパンを使って焼いたクッキーです。裏側も浮きがなく、表面の感じがだいぶ違うのがわかります。 シルパンって何？じゃ、「シルパンって何？」って思われる方もいらっしゃると思います。 「マトファのシルパン」は、フランスのマトファ社製のマルチベーキングマットです。表面が網目加工になっていて、そこからクッキーやタルトなどの余分な油脂が落ち、ハードパンや、ピザ、シュー生地などは余分な水分も抜けてサクっとした仕上がりになります。 柔らかいマットで、クルクル丸めて収納できて場所もとりません。サブレを焼いた時は表面が滑らかで、均一な仕上がりです。そして裏面の浮き上がりもありません。 ココナッツと卵白の焼き菓子を焼いた時は、中の水分が抜けてサクサクの仕上がりです。タルトリングを使ったタルトはピケ作業が不要なんです。 裏返した画像を載せていますが底は平らできれいに焼けています。 シュークリームを焼くと均一に膨らんで、余分な水分が抜けて軽い仕上がりです。
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